Se conmemoró el día del nutricionista
12/08/2021Ayer, 11 de agosto, se festejó el Día del Nutricionista, en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino y pionero de la nutrición.
La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo. En personas de todas las edades, mantener una mejor nutrición permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una salud más robusta.
Es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que, tras la ingesta de los alimentos, ocurren en el organismo.
En el aire de Así Somos, la nutricionista Lucia Vega, comentaba que “la pandemia fue una sorpresa para todos, en donde la gente empezó a tomar conciencia de como veníamos con el tema alimentario”.
“El alimento es una medicación. Facilitar la forma de leer los empaquetados va a ser un antes y un después” dijo la licenciada.
